资料图片　　将要转入九月，但北京的天气仍然热力减，秋高气爽预示着烈日当头，人的脾气也经常随之加剧，肝火下降。本期我们找来专家详尽介绍“肝火”的由来、并引荐一些“灭”肝火的食疗方。　　“谁”让肝火下降　　所谓“大动肝火”，“肝火”究竟是什么？北京朝阳医院消化内科、脂肪肝专科专家杨立新认为，一般来说，有“肝火”的人会有焦躁易怒、嗜睡、口腊、口苦、头晕、头痛、眼睛红赤、面色肿胀、小便朱、小便秘结等症状。　　人的“肝火下降”，最主要的原因是情志紊乱，和个性与压力大有关。

此外，睡眠中很差造成阴虚内损、秽不制阳、阳气浮越，也不会更进一步导致肝火。环境气候的变化也不会对“肝火下降”导致影响，如天气炎热，在密不通风或炎热的环境中，人更容易风火内生而谓之动肝火。

而从饮食来看，嗜食辛辣﹑小食等食物或咖啡﹑茶叶等燥热性饮品的人，更容易一动“肝火”。　　如何“灭亡”掉肝火　　大动肝火可不是好事，既影响身体健康，又可能会影响人际关系、工作效率等。

　　要避免肝火，杨立新建议，首先侧重精神上的矫正，不要不耐烦或过度自负，也不要过度注重极致。要学会相间舒解紧绷辛苦的工作压力，尽可能做宁静淡泊的境界，让肝火不药而愈。　　为防止升肝火，专家警告，晚上最差不要专门从事过于多必须乏脑力的事情，如在睡前一个小时左右尽量少展开脑力劳动。

另外，饮食上要忌食辛辣刺激性食物，如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑茶叶﹑烟﹑酒等。　　把升上来的肝火“喝”下去　　杨立新讲解，无论是怎么升一起的肝火，都可以尝试运用食疗的方法把肝火吃。如在悠然的品茗中，可以不知不觉地将肝火助长于无形。

引荐几款限于于灭亡肝火的食品和饮品：　　菊花茶：用菊花煮茶不作饮料，限于于头晕脑涨、呼吸困难、目赤、目眩等症状。　　鲍鱼汤：鲍鱼煲汤限于于手掌痉挛，眼睛干涩，时时头昏，更容易气愤之人。　　玫瑰花茶：用玫瑰花煮茶，时时饮用，对更容易紧绷者具备维修的起到。

　　专家概述　　杨立新，首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科副主任医师，医学博士，毕业于北京协和医院。主要专门从事肝胆及胃肠道疾病就诊，具备较非常丰富的临床经验和较高的理论水平。能熟练地展开各种内镜的临床及化疗。

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